단감은 면역력 회복, 피로회복, 눈 건강 등의 효과를 발휘한다. 이외에도 식이섬유를 많이 함유하고 있어 다이어트에도 좋다. 가을철 다이어트에 신경을 쓰고 있는 분들이라면 단감으로 맛있게 다이어트에 도전해보자. 가을에 먹는 천연보약인 단감의 다양한 영양성분에 대해 알아보자.
[단감의 영양성분]
1 개당 - 칼로리: 70kcal | 지방: 0.22g | 탄수화물: 18.48g | 단백질: 0.44g
[단감의 효과 및 효능]
1.면연력 올리는데 도움 : 단감의 비타민 A,B,C와 베타카로틴 성분은 인체의 해독작용을 해주며 면역력을 높여준다.
2.다이어트 : 단감의 '폴라보노이드;성분은 몸의 활성산소를 제거하고 세포를 보호해주며, 풍부한 식이섬유도 다이어트에 도움이 된다. 또한 감의 칼로리도 낮아 다이어트시에도 좋은 간식이 될 수 있다.
3.감기예방과 피로회복: 단감의 비타민C는 사과보다 8배가 많이 함유되어 있어 환절기에 감기를 예방하고 피로회복에 도움이 된다.
4.노화예방: 단감에 많이 들어있는 '탄닌'성분은 항산화 작용을 하여 체내의 활성산소를 억제 및 제거한다. 또한 '카테킨'성분도 단감에 풍부한데 이 역시 항산화작용을 하여 노화를 방지해 준다.
5.염증완화, 감상선 건강 예방: 감에는 항염증 성분인 '스코폴레틴'이 풍부하기에 몸 안에 염증이 있는 사람들에게 도움이 되며, 염증을 체외로 배출시켜준다.
6.숙취해소: 흔히 숙취해소를 위해 '감'을 먹으라고 하는데, 감에 있는 비타민C와 '아세트알데히드'성분이 술의 독성성분을 분해하는데 효과적이기 때문이다. 또한 감의 '탄닌'과 '팩틴'성분은 알코올이 장으로 흡수되는 것을 방해 및 지연시켜 알코올의 산화를 도와 숙취해소에 도움을 준다. 감을 섭취함으로써 혈중 알콜 농도를 빠르게 낮춰주는 역할을 한다.
7.눈 건강: 단감의 풍부한 비타민A는 눈의 피로회복을 도와주고 시력유지와 야맹증을 예방하는데 효과적이다.
8.성인병 예방: 단감에 풍부한 '식이섬유', '탄닌'성분은 몸에 해로운 콜레스테롤과 중성지방을 흡수해서 몸 밖으로 배출해 주는 역할을 한다. 또한 피를 깨끗하게 만드는 '탄닌'성분은 혈관건강에 도움을 주기에 성인병 예방에도 도움이 많이 된다.
[감 다이어트]
1.칼로리: 단감의 칼로리는 100g에 44kcal이다. 홍시의 칼로리는 100g당 66kcal이다. 곶감의 칼로리는 100g당 237kcal이다. 당도가 높아질수록 칼로리도 높아진다. 일반적으로 단감 1개는 150~200g사이이기에 흔히 감1개를 약 70kcal라고 생각하면 된다. 다이어트시 간식으로 섭취해도 일반 저칼로리 간식보다 훨씬 낮은 편에 속하기에 다이어트에 좋은 식품이다.
2.GI지수:단감의 GI지수는 '49'로 낮은편에 속한다. 단맛이 나지만 몸에 흡수가 더디고 지방으로 쉽게 변하지도 않아 다이어트에도 도움이 된다.
3.포만감: 단감에는 식이섬유, 탄닌이 풍부해 빠른 포만감을 느끼게 해서 식욕을 억제해준다. 또한 '탄닌'성분이 몸속 지방을 배출하는데 도움을 준다. 식사하기 전 적당량 섭취하면 식사량을 줄여줄 수 있다.
[단감 보관법과 구입요령]
1.단감은 꼭지를 통해 숨을 쉬어 수분을 증발하기 때문에 비닐봉지에 소량씩 넣어 0℃ 정도의 저온에 보관해야 오래두고 먹을 수 있다.
2.단감은 따뜻한 곳에서 보관하면 과육이 여려질 수 있다. 그 이유로 공기와 통하지 않도록 잘 밀봉한 후 서늘하고 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하는 것이 좋다.
3.구입요령: 감의꼭지와 과육사이에 틈이 없이 단단하며, 꼭지가 황색으로 볼록하게 튀어나온 것일수록 씨가 고르게 박혀 있어 맛이 좋고,
껍질에 탄력과 윤기가 있고 색이 짙은 것이 좋다.
[단감 부작용]
1.변비: 단감의 떫은맛을 내는 '탄닌' 성분을 과하게 섭취하면 변비가 생길수도 있다. 특히 이 탄닌은 가운데 하얀 심 부분에 많이 함유되어있다고 한다. 변비가 걱정되신다면 이 부분을 제거한 후 먹어야 한다.
2.위산분비 촉진: 감을 과도하게 섭취하면 위산의 과도한 분비가 발생해 속 쓰림등의 부작용이 나타날 수 있다.
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